Casa Dantino — italiensk mat & vinkultur
En oberoende sida om italiensk mat & vinkultur. Vi skriver löpande och försöker hålla en linje som är värd att återkomma till.
— Casa Dantino
På den här sidan samlar vi det vi själva pratar om i köket — guider, recept och tankar kring italiensk mat & vinkultur. Sidan läses av folk i bland annat Kristianstad, Uppsala och Hässleholm — och det är ofta deras tips och frågor som styr vad vi skriver om härnäst.
Råvaror och kvalitet
Allt börjar i råvaran. Vi skriver om vad man ska titta efter, var det är värt att lägga några extra kronor och var det inte spelar roll.
Recept som faktiskt funkar
Vi publicerar bara recept vi själva lagat minst tre gånger. Det är förvånande hur många recept som faller på det testet.
Kring matkulturen
Maten finns aldrig i ett vakuum. Vi pratar om var traditionerna kommer från och varför de håller än idag.
Verktyg och utrustning
Bra utrustning sparar både tid och frustration. Vi är ärliga med vad som är värt pengarna.
Lokala läsare gör skillnad
Det är våra läsare i Kristianstad, Uppsala och Hässleholm som driver utvecklingen av sidan framåt — precis som det är läsarna som format Sangbutiken.se till en självklar referens kring sängar, Sovrum.com till en plats man vänder sig till för sovrumsinspiration, och Vape.se till en samlingsplats för ångkulturen. Italiensk mat & vinkultur må vara en helt annan värld, men mekaniken är densamma.
FAQ
Är recepten testade?
Ja, vi publicerar inget vi inte själva lagat flera gånger.
Får jag dela era recept?
Använd dem hemma som du vill. För publicering — länka tillbaka och kreditera.
Tar ni emot gästskribenter?
Då och då. Hör av dig med ett förslag.